Proiectul LA PAS în cartier este dezvoltat de CRIES - Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare.
Proiectul este cuprins în Programul cultural național „Timișoara – Capitală Europeană a Culturii în anul 2023” și este finanțat prin programul Legacy Timișoara 2023, derulat de Centrul de Proiecte al Municipiului Timișoara, cu sume alocate de la bugetul de stat, prin Ministerul Culturii.
LA PAS: Festival de gastronomie artizanală
Festivalul LA PAS 2024 este un eveniment multifațetat programat să se desfășoare în perioada 4-6 octombrie 2024 la Casa Tineretului din Timișoara. Acest festival oferă o gamă variată de activități și experiențe concepute pentru vizitatori de toate vârstele.
Toate detaliile în timp realLA PAS: Gustul ca patrimoniu
Programul LA PAS își propune să sensibilizeze publicul cu privire la rolul gastronomiei în cadrul patrimoniului cultural imaterial. Acesta nu doar promovează bucătăria regională, ci și încurajează un schimb intergenerațional pe tema culinară. În plus, programul stimulează o reflecție asupra moștenirii gastronomice pe care o transmitem viitorului, înglobând aspecte precum tehnici de gătit, ingrediente tradiționale și obiceiuri legate de servirea mesei. Astfel, LA PAS pune în lumină gastronomia ca element al identității noastre culturale, invitând la o explorare și apreciere a acesteia.
LA PAS: Educație pentru schimbare
Această componentă a programului este concepută pentru a interacționa direct cu cetățenii prin intermediul unor evenimente publice organizate periodic în diverse cartiere. Scopul acestor manifestări este de a promova produsele artizanale, de a susține producătorii locali și de a încuraja un consum responsabil. Pentru a atrage și implica publicul, evenimentele îmbină activități artistice cu cele educaționale, creând astfel o experiență complexă și atractivă pentru participanți. Această abordare permite nu doar prezentarea și vânzarea produselor locale, ci și educarea comunității cu privire la importanța susținerii economiei locale și a practicilor de consum sustenabile. Prin combinarea artei cu educația, programul vizează să creeze o atmosferă plăcută și interactivă, facilitând astfel transmiterea mesajului său important într-un mod accesibil și captivant pentru publicul larg.
Programul LA PAS / Slowing Down, inițiat și dezvoltat de Asociația CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, invită publicul să redescopere complexitatea relației dintre cultură și hrană ca parte integrantă a patrimoniului nostru identitar.
Acest proiect ambițios își propune o dezvoltare graduală în anii următori, cu scopul de a promova un model responsabil de consum și producție alimentară. Publicul țintă este divers și transgenerațional, incluzând consumatori, producători artizanali, fermieri, organizatori de evenimente culturale, precum și restaurante și cafenele interesate să introducă produse locale în oferta lor.
În cadrul programului se desfășoară o serie de activități educative și culturale:
- Ateliere gastronomice centrate pe tema „Gustul ca patrimoniu”
- Inițiativa „Educație pentru schimbare”, care implică profesori și sute de copii și tineri în activități de promovare a consumului responsabil, reducerea risipei alimentare, alimentație sănătoasă și grădinărit urban
- Festivalul LA PAS, un eveniment ce celebrează gastronomia artizanală
”Ne propunem să dezvoltăm competențe de consum responsabil în rândul tinerilor, să instituim practici sustenabile de organizare a evenimentelor culturale și pentru turism, precum și să promovăm adoptarea unor politici publice care să favorizeze modele de dezvoltare sustenabilă și o cultură a sustenabilității. (Mihaela Vețan, coordonatorul Programului LA PAS)
