Despre program

La Pas/Slowing down este un program al Asociației Timișoara Capitală Culturală Europeană, implementat în colaborare cu Asociația CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare.

La Pas/Slowing down este conceptul sub care vă invităm să redescoperim complexitatea relației dintre cultură și hrană, ca parte a patrimoniului nostru identitar.

La Pas/Slowing down se adresează unui public complex, trans-generațional, format din consumatori, producători artizanali și fermieri, organizatori de evenimente culturale, restaurante și cafenele interesate să introducă în oferta lor produse locale.

Demarat în 2018, construcția programului La Pas este una graduală, conținând până astăzi: dezvoltarea unui grup de analiză strategică (BREAD), organizarea unui concurs de rețete tradiționale (Gustul ca patrimoniu), dezvoltarea unei baze de date cu mici producători locali din Regiunea de Vest, publicarea unui Manual pentru promovarea consumului responsabil (ISBN 978-973-0-28411-9), publicarea unui Ghid pentru evenimente culturale sustenabile(ISBN 978-973-0-28368-6), lansarea în colaborare cu mai multe școli a programului educațional de dezvoltare a consumului responsabil, pregătirea primei ediții a Festivalului de gastronomie artizanală La Pas (4-6 octombrie 2019, Parcul Rozelor, Timișoara) și conferința Evenimente culturale responsabile: conferință & ateliere tematice privind  relația dintre cultură și dezvoltarea durabilă (27-28 noiembrie 2019, Timișoara).

Începând cu 2019, în cadrul programului este inclusă și o competiție adresată artiștilor din domeniul artelor plastice și vizuale, încurajați să abordeze tematica hranei, ca element de patrimoniul cultural imaterial (GASTRONOM artă contemporană cu patrimoniu culinar).

Finanțatorul strategic al programului este Consiliul Județean Timiș.

În 2018, La Pas s-a desfășurat sub egida Anului European al Patrimoniului 2018.

La Pas